說 明:
一、 請縣市政府及學校配合採取以下措施:
(一)請學校選購合格禽肉及蛋品,並留存供售紀錄及至校園食材登錄平臺(網址
http://fatraceschool.moe.gov.tw/ )確實登錄:依據行政院農業委員會表示,目前受禽流感影響之問題食材均已銷毀,請各校選購具屠宰衛生檢查合格標誌禽肉、具CAS標章證明蛋品或洗選蛋。另請至校園食材登錄平臺確實登錄食材供應商及產品資訊。
(二)禽肉及蛋品均要熟食:禽流感病毒不耐熱,56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘或100℃加熱1分鐘即可殺滅,禽肉及蛋品均要熟食;料理生鮮禽畜肉品及蛋類後立即洗手,刀具...
觀看完整文章