主旨:有關本局「臺北市學校午餐標準作業流程」定案並上網公告,請 查照。
說明:
一、依104年2月2日市長指示,辦理學校午餐應擬訂SOP流程管理。教育部於104年1月29日頒定發布「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」修正條文,上開條文第六條、各級主管機關應督導考核學校建立餐飲衛生自主管理機制
,落實自行檢查管理。
二、本局104年2月26日至3月6日公布「臺北市學校午餐標準作業流程」草案於教育局網站首頁/最新消息/一般公告,同時函請本市各級學校公告訊息並周知家長,針對學校午餐供餐流程草案提供建設性修正意見,另整合本市衛生局意見修正之。同年3月11日向市長專案報告...
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